Wilder Fenchel | BIO Fenchelsamen von Bionana

Wilder Fenchel
Foeniculum vulgare

Wilder Fenchel wird bereits seit dem Altertum als eine bewährte Gewürz- und Heilpflanze geschätzt. Kulinarisch verwöhnt er mit einer zart-bitteren Note mit leicht süßlichen Nuancen. Sein lateinischer Name leitet sich ursprünglich vom Begriff „Heu” ab, was einen Hinweis auf seine heuartigen Blattzipfel gibt. Seine Samen sind reich an Fenchelöl, welchen vor allem bei Verdauungs- und Atemwegsbeschwerden eine wohltuende Wirkung nachgesagt wird. Er wird am besten direkt im Freiland ausgesät und fühlt sich auf einem humosen wie tiefgründigen Boden besonders wohl. Wilder Fenchel schätzt zudem einen gleichmäßig feuchten Boden – gegenüber Staunässe ist er allerdings recht empfindlich. Geerntet werden können seine Samen und seine Blüten, die anschließend auch optimal getrocknet werden können.

Aussaat im Haus
März

Aussaat Freiland
April-Mai

Blüte / Ernte
ganzjährig

Standort
Sonnig

Lebenszyklus
Mehrjährig

Pflanztiefe/Saattiefe
2 cm