Stoppelrübe aus der Wildschönau | BIO Stoppelrübensamen von Arche Noah [MHD 12/2025]

Stoppelrübe aus der Wildschönau
Brassica rapa ssp. rapa

Die Stoppelrübe benötigt von der Aussaat bis zur Ernte nur wenige Wochen und kann im Frühjahr (Mairübe) wie im Sommer (Herbstrübe) angebaut werden. Die Rübe ist flach, weiß-violett gefärbt und hat eine angenehme Schärfe und schmeckt roh oder im Eintopf. In der Wildschönau in Tirol wird daraus der Krautinger gebrannt.

Aussaat
Direktsaat im März oder im August. Saattiefe 3 cm.

Keimung
Keimtemperatur 10 - 20 °C, Keimdauer 8 - 12 Tage

Standort
sonnig und gleichmäßig feucht, auch für raue Lagen

Abstände
Direktsaat im Abstand von 15 x 15 cm

Pflege
Boden lockern und gleichmäßig feucht halten,

Ernte
9 Wochen nach Aussaat