Borretsch | BIO Borretschsamen von Bionana [MHD 12/2024]

Borretsch
Borago officinalis

Der wunderschön blau blühende Borretsch findet seine Ursprünge im mediterranen Raum und war bereits bei den alten Römern beliebt. Sein Name, der sich vom lat. Begriff für „raues Gewebe“ ableiten lässt, weist bereits auf sein leicht stacheliges Aussehen hin. Borretsch harmoniert besonders in pikanten Speisen wie Ei-Gerichten und Salaten, doch auch Kräuteraufstriche verfeinert er mit würzigen Nuancen. Borretsch lässt sich nicht nur in Vorkultur, sondern auch gleich direkt im Beet oder in einem Topf säen und fühlt sich an einem sonnigen, windgeschützten Plätzchen besonders wohl. Ebenso freut er sich über einen lockeren und humusreichen Boden. Geerntet werden können seine Blätter als auch Blüten, beide sind zum Verzehr geeignet.

Aussaat im Haus
März

Aussaat Freiland
April-Juni

Blüte / Ernte
ganzjährig

Standort
Sonnig

Lebenszyklus
Einjährig

Höhe
80 cm

Pflanzabstand
25x30 cm

Pflanztiefe/Saattiefe
2 cm